Visita anche www.alpenzu.com per maggiori informazioni sulla nostra attività e sui prodotti

Fondute

La FONDUTA ALPENZU, prodotta con l'originale Fontina Valdostana, mantiene inalterate nel tempo le tradizioni più nobili e genuine della buona cucina valdostana, offrendo la garanzia di un ottimo prodotto, con il sapore di "ieri" e con la qualità garantita da assidui controlli in ogni fase della lavorazione.
CONSIGLI PER L'UTILIZZO:
Fate scaldare la Fonduta Alpenzu in un pentolino a bagno maria e se lo ritenete opportuno allungatela con latte o panna. Quando la fonduta è ben calda toglietela dal bagno maria e aggiungete a piacere del pepe oppure delle lamelle di tartufo. Servite il tutto in terrine con crostoni di pane bianco o integrale tostati.

10200 Fonduta con fontina gr. 200

Euro 5,00

Quantità

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, tuorlo d'uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

10295 Fonduta con fontina gr. 295

Euro 6,05

Quantità

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, tuorlo d'uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

10540 Fonduta con fontina gr. 540

Euro 10,40

Quantità

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, tuorlo d'uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

10740 Fonduta con fontina gr. 740

Euro 12,95

Quantità

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, tuorlo d'uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

14200 Fonduta di fontina d'alpeggio gr. 200

Euro 6,55

Quantità

La FONTINA DOP di alpeggio è un formaggio molto particolare che viene prodotto nei mesi estivi, quando le mucche sono al pascolo in alpeggio. I profumi ed i sapori delle erbe alpine e la vita all'aria aperta delle mucche, conferiscono al latte, e quindi alla Fontina, un sapore particolare di eccellente qualità. Alpenzu con questa Fontina ha realizzato una fonduta di qualità superiore, che trovate solo per un periodo limitato dell'anno.

INGREDIENTI: Fontina di alpeggio 70%, panna fresca, acqua, tuorlo d'uovo, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: fino esaurimento scorte

15200 Fonduta con toma di gressoney gr. 200

Euro 6,30

Quantità

La TOMA DI GRESSONEY viene prodotta direttamente negli alpeggi ai piedi del Monte Rosa nel periodo estivo e, durante l'inverno, nelle latterie. E' un formaggio semigrasso di latte vaccino. Le forme vengono stagionate generalmente per 3-4 mesi, ma è un formaggio che si presta a lunghe stagionature. Ha buoni profumi di muschio e fungo, in bocca ha sentori di pepe e vaniglia e in fondo una leggera e gradevole punta amarognola.

INGREDIENTI: Toma di Gressoney 70%, panna fresca, acqua, burro, tuorlo d'uovo, amido di mais. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

11200 Fonduta al muller thurgau V.D.A. DOC gr. 200

Euro 5,90

Quantità

La FONDUTA AL MULLER THURGAU Alpenzu, prodotta con l'originale Fontina Valdostana D.O.P., squisito formaggio di latte intero vaccino della Valle D'Aosta a pasta morbida, che si fonde facilmente (di qui il nome Fonduta), viene accoppiata così al vino Muller Thurgau D.O.C. Vallée d'Aoste, al fine di offrire un prodotto genuino, naturale ed anche sfizioso. L'abbinamento tra la Fonduta e il vino bianco è una specialità d'oltrealpe che abbiamo voluto reinterpretare in chiave locale con un vino secco, fruttato e leggermente aromatico. I suoi profumi danno note particolari e la sua acidità rende il tutto più leggero e delicato.

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, muller thurgau d.o.c. Vallée d'Aoste 5%, tuorlo d'uovo, amido di mais. Sali di fusione: sodio citrato, sale, aromi. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

12200 Fonduta con tartufo gr. 200

Euro 8,15

Quantità

La FONDUTA CON TARTUFO Alpenzu, prodotta con l'origianle Fontina Valdostana D.O.P., squisito formaggio di latte intero vaccino della Valle d'Aosta a pasta morbida, che si fonde facilmente (di qui il nome Fonduta), viene arrichita così dal tartufo, da sempre Re della cucina italiana, al fine di offrire un prodotto genuino, naturale e anche sfizioso. Brilla per perfezione l'abbinamento tra la Fonduta e il tartufo, una specialità che si può gustare sia come antipasto che come secondo piatto.

INGREDIENTI: Fontina 28%, formaggio da tavola, panna fresca, acqua, tartufo nero 3%, tuorlo d'uovo, amido di mais. Sali di fusione: sodio citrato, sale, aromi. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

12520 Fonduta con tartufo gr. 520

Euro 18,25

Quantità

Disponibilità: tutto l'anno

13200 Crema ai 4 formaggi gr. 200

Euro 5,15

Quantità

La CREMA AI QUATTRO FORMAGGI Alpenzu è preparata con materie prime selezionate attentamente al fine di ottenere una crema gradevole che si può usare sia calda su piatti di pasta, riso o gnocchi, che fredda per farcire panini o creare crostini stuzzicanti.

INGREDIENTI: Fontina, formaggio da tavola, gorgonzola naturale, formaggio grana, panna fresca, acqua, amido di mais, sale. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

Disponibilità: tutto l'anno

Elenco prodotti in questa categoria

10200
Fonduta con fontina gr. 200

10295
Fonduta con fontina gr. 295

10540
Fonduta con fontina gr. 540

10740
Fonduta con fontina gr. 740

14200
Fonduta di fontina d'alpeggio gr. 200

15200
Fonduta con toma di gressoney gr. 200

11200
Fonduta al muller thurgau V.D.A. DOC gr. 200

12200
Fonduta con tartufo gr. 200

12520
Fonduta con tartufo gr. 520

13200
Crema ai 4 formaggi gr. 200

Alpenzu s.n.c. di Brunero e Thedy - 11020 Arnad (Aosta) Italy • Tel. (+39)0125.921093 • Fax (+39)0125.921207• P.IVA: IT01030380073 • info@alpenzu.com